வெண்ணெய் கெட்டதா?

வெண்ணெய் வட்டில் அரை உருகிய வெண்ணெய் திண்டு வெண்ணெய் வட்டில் அரை உருகிய வெண்ணெய் திண்டுகடன்: கெட்டி இமேஜஸ் வழியாக பிராங்க் ஆடம் எடுத்த புகைப்படம்

நான் எப்போதும் என் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெண்ணெய் குச்சியை உட்கார்ந்திருந்தாலும், நான் அதை வாங்கியபோது அல்லது எவ்வளவு வயதாகிவிட்டது என்று என்னால் ஒருபோதும் சொல்ல முடியாது, என் சிற்றுண்டிக்காக அந்த வெண்ணெய் ஒரு துண்டை வெட்டும்போது கூட. என் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள வெண்ணெய் மாதங்கள் பழமையானதாக இருக்கலாம், எனக்குத் தெரிந்த அனைவருக்கும், இது கேள்வியைக் கேட்கிறது: அந்த நேரத்திற்குப் பிறகும் வெண்ணெய் சாப்பிடுவது இன்னும் பாதுகாப்பானதா? என்ன இருக்கிறது தி வெண்ணெய் வாழ்க்கை ? வெண்ணெய் கெட்டதா?

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், வெண்ணெய் அதன் பாலால் ஆனது என்றாலும், அது மிகவும் நெகிழக்கூடிய உணவாகும், இது சரியாக அறியப்படவில்லை நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை . வெண்ணெயில் குறைந்த நீர் உள்ளடக்கம் என்பது பாக்டீரியாவைக் குறிக்கிறது, அவை உணவைக் கெடுக்க காரணமாகின்றன, அதில் வளர கடினமாக உள்ளது. உண்மையில், வெண்ணெய் பாதுகாப்பாக வெளியே உட்கார முடியும் அறை வெப்பநிலை மோசமாக இல்லாமல் இரண்டு வாரங்கள் வரை.

நீங்கள் அந்த வெண்ணெயை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தால், நீங்கள் அதன் ஆயுட்காலம் நீண்ட காலத்திற்கு நீட்டிக்க முடியும். அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறையின் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் ஆய்வு சேவை படி, வெண்ணெய் பாதுகாப்பாக சேமிக்க முடியும் மூன்று மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில். ஆறு முதல் ஒன்பது மாதங்களுக்கு இடையில், வெண்ணெய் உறைவிப்பான், பின்னர் பயன்படுத்த, சேமிக்கலாம். யு.எஸ்.டி.ஏவிலிருந்து ஒரு சிற்றேடு ' வெண்ணெய் வாங்குவது எப்படி '1995 முதல் நீங்கள் பரிந்துரைக்கிறீர்கள்,' வெண்ணெய் 2 அல்லது 3 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை. '





ஆனால் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார்ந்திருக்கும் மூன்று மாத பழமையான புதிய வெண்ணெய் தொகுதி, முன்பு நீங்கள் வாங்கிய வெண்ணெய் போலவே ருசிக்கவில்லை, குறிப்பாக நீங்கள் & apos; வெண்ணெய் ஒழுங்காக சேமிக்கவும் . வெண்ணெய் நுணுக்கமாக இருப்பதால், அது எங்கு வைக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து அதன் சுவை மாறக்கூடும். ஹரோல்ட் மெக்கீ எழுதுகையில் உணவு மற்றும் சமையலில்: சமையலறையின் அறிவியல் மற்றும் லோர் , 'காற்றின் எளிமையான வெளிப்பாடு மற்றும் பிரகாசமான ஒளியால் அதன் நுட்பமான சுவை எளிதில் கரடுமுரடானது, இது கொழுப்பு மூலக்கூறுகளை சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து பழமையான மற்றும் மோசமான வாசனையுடன் இருக்கும்.' அவர் தொடர்கிறார், 'வெண்ணெய் அதன் சுற்றுப்புறங்களிலிருந்து வலுவான நாற்றங்களை உடனடியாக உறிஞ்சிவிடுகிறது,' எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார்ந்திருக்கும் மீதமுள்ள உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இதனால்தான், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெண்ணெய் சேமித்து வைத்திருந்தால், அதை காற்றோட்டமில்லாத கொள்கலனில் வைக்க விரும்புகிறீர்கள், 'முன்னுரிமை அசல் படலம் கொண்ட காகிதத்துடன் அல்ல, அலுமினியத் தகடுடன் அல்ல' என்று மெக்கீ குறிப்பிடுகிறார், 'உலோகத்துடன் நேரடி தொடர்பு கொழுப்பை விரைவுபடுத்துகிறது ஆக்சிஜனேற்றம், குறிப்பாக உப்பு வெண்ணெயில். ' அந்த வெண்ணெய் சேமிப்பு நுட்பம் கனடாவின் பால் விவசாயிகளால் இரண்டாவதாக, அவர்கள் தங்கள் இணையதளத்தில் விளக்குகிறார்கள், 'படலம் லேமினேட் செய்யப்பட்ட காகிதம் ஒளி மற்றும் காற்று வெளிப்படுவதைத் தடுக்க உதவுகிறது, மேலும் வெண்ணெய் மற்ற உணவுகளின் சுவையை எடுப்பதில் இருந்து பாதுகாக்கிறது.'



அதனால்தான் நீங்கள் காய்கறி மிருதுவாக அல்லது இறைச்சியின் மேல் வெண்ணெய் சேமிக்க விரும்பவில்லை; இது எந்தவொரு வலுவான நாற்றத்தையும் எடுக்கும். தி வெண்ணெய் சேமிக்க சிறந்த இடம் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில், அது முடிந்தவரை நீடிக்க வேண்டும் எனில், வெண்ணெய் உற்பத்தியாளர்கள் சேலஞ்ச் டெய்ரி படி, இது மிகவும் குளிரான பகுதியாகும் - இதன் பொருள் பொதுவாக பின்புறம், அதன் அசல் அல்லது மூடப்பட்ட கொள்கலனில்.

உங்கள் வெண்ணெய் கெட்டுப்போனதா என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், ஏனெனில் அது மணம் வீசும். சில நிறமாற்றம் மற்றும் அமைப்பில் மாற்றங்களையும் நீங்கள் காணலாம். அச்சு என்பது உங்கள் உணவு மாறிவிட்டதற்கான மற்றொரு நல்ல அறிகுறியாகும். ஆனால் உண்மையில், நீங்கள் வெண்ணெய் குச்சியை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மாதம் அல்லது இரண்டு மாதங்களாக வைத்திருந்தால்-குறிப்பாக அதன் பயன்படுத்தப்படாததாக இருந்தால்-அதைப் பயன்படுத்த நீங்கள் சரியாக இருப்பீர்கள். அல்லது, உங்களுக்குத் தெரியும், நீங்கள் எப்போதுமே அப்படியே இருக்க முடியும் உங்கள் சொந்த வெண்ணெய் சலிக்கவும் உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்போது, ​​காலாவதி தேதிகளைப் பற்றி கவலைப்படுவதை நிறுத்துங்கள்! (அது ஒரு நகைச்சுவையானது, நீங்கள் அதைச் செய்ய வேண்டியதில்லை.)

இந்த கதை முதலில் தோன்றியது கூடுதல் மிருதுவான



சுவாரசியமான கட்டுரைகள்

பிரபல பதிவுகள்

விக்கி குன்வால்சன் ஆரஞ்சு கவுண்டியின் உண்மையான இல்லத்தரசிகள் பதட்டத்திற்குப் பிறகு வெளியேறுகிறார், 14 பருவங்கள்

விக்கி குன்வால்சன் ஆரஞ்சு கவுண்டியின் உண்மையான இல்லத்தரசிகள் பதட்டத்திற்குப் பிறகு வெளியேறுகிறார், 14 பருவங்கள்

'மிகப்பெரிய தோல்வியுற்றவர்' வெற்றியாளர் அலி வின்சென்ட் எடை அதிகரிப்பு குறித்து வேட்பாளரைப் பெறுகிறார் - ஆனால் அவர் ஒருபோதும் ரியாலிட்டி ஷோவை மீண்டும் செய்ய மாட்டார் என்று கூறுகிறார்!

'மிகப்பெரிய தோல்வியுற்றவர்' வெற்றியாளர் அலி வின்சென்ட் எடை அதிகரிப்பு குறித்து வேட்பாளரைப் பெறுகிறார் - ஆனால் அவர் ஒருபோதும் ரியாலிட்டி ஷோவை மீண்டும் செய்ய மாட்டார் என்று கூறுகிறார்!

டெய்லர் ஹாஸல்ஹாஃப் 'மேனி' பிரீமியரில் தீவிர தோலைக் காட்டுகிறார்

டெய்லர் ஹாஸல்ஹாஃப் 'மேனி' பிரீமியரில் தீவிர தோலைக் காட்டுகிறார்

கருக்கலைப்புக்கு மைக்கேல் ஓநாய் வணக்கம் வாதங்கள் 'சார்பு வாழ்க்கை' என்பது பெண்களைக் கட்டுப்படுத்த ஆண்கள் பயன்படுத்தும் பிரச்சாரம்

கருக்கலைப்புக்கு மைக்கேல் ஓநாய் வணக்கம் வாதங்கள் 'சார்பு வாழ்க்கை' என்பது பெண்களைக் கட்டுப்படுத்த ஆண்கள் பயன்படுத்தும் பிரச்சாரம்

மகன் சாஸ் போனோவின் பாலின மாற்றம் 'எளிதானது அல்ல' என்று செர் கூறுகிறார்

மகன் சாஸ் போனோவின் பாலின மாற்றம் 'எளிதானது அல்ல' என்று செர் கூறுகிறார்

கொரோனா வைரஸ் தனிமைப்படுத்தலின் போது நிர்வாண டிக்டோக் சவால் எடுக்கப்படுகிறது

கொரோனா வைரஸ் தனிமைப்படுத்தலின் போது நிர்வாண டிக்டோக் சவால் எடுக்கப்படுகிறது

கலிபோர்னியாவில் தீயணைப்பு வீரர்களுக்காக துருக்கி இரவு உணவைத் தயாரிக்க மத்தேயு மெக்கோனாஹே உதவினார்

கலிபோர்னியாவில் தீயணைப்பு வீரர்களுக்காக துருக்கி இரவு உணவைத் தயாரிக்க மத்தேயு மெக்கோனாஹே உதவினார்

ஏஞ்சலினா பிவார்னிக் ஜெர்சி ஷோர் கோஸ்டார்களின் அல்டிமேட்டம் மற்றும் டீனாவின் கண்ணீருக்கு அவரது வருகைக்கு எதிர்வினையாற்றினார் (பிரத்தியேக)

ஏஞ்சலினா பிவார்னிக் ஜெர்சி ஷோர் கோஸ்டார்களின் அல்டிமேட்டம் மற்றும் டீனாவின் கண்ணீருக்கு அவரது வருகைக்கு எதிர்வினையாற்றினார் (பிரத்தியேக)

லாரி கிங் 26 வயது இடைவெளியைக் கூறுகிறார் மற்றும் மத நம்பிக்கைகள் மனைவியுடன் பிளவுபட்டன

லாரி கிங் 26 வயது இடைவெளியைக் கூறுகிறார் மற்றும் மத நம்பிக்கைகள் மனைவியுடன் பிளவுபட்டன

அழகான தோட்ட பூக்களிலிருந்து மலர்களை ஏற்பாடு செய்வது எப்படி

அழகான தோட்ட பூக்களிலிருந்து மலர்களை ஏற்பாடு செய்வது எப்படி