கென்டகியின் லூயிஸ்வில்லில் ஒரு சமூக சமையலறைக்கு வழி வகுக்க செஃப் எட்வர்ட் லீ தனது உணவகங்களில் ஒன்றை மூடுகிறார்

சமையல்காரர்கள் நிக்கியா ரோட்ஸ் மற்றும் எட்வர்ட் லீ சமையல்காரர்கள் நிக்கியா ரோட்ஸ் மற்றும் எட்வர்ட் லீசமையல்காரர்கள் நிக்கியா ரோட்ஸ் (இடது) மற்றும் எட்வர்ட் லீ | கடன்: எட்வர்ட் லீயின் மரியாதை

உணவு உலகில் செஃப் எட்வர்ட் லீயின் சாதனைகள் ஒரு வகையான வாளி பட்டியலாகப் படிக்கப்படுகின்றன - அவர் ஏற்கனவே எல்லா பெட்டிகளையும் தேர்வு செய்துள்ளார்.

அவர் லூயிஸ்வில்லில் மூன்று உணவகங்களை வைத்திருக்கிறார் மற்றும் கிழக்கு கடற்கரையில் மற்றொருவரின் சமையல் இயக்குநராக பணியாற்றுகிறார்; அவர் ஏழு முறை சிறந்த செஃப் பரிந்துரைக்கு ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது மற்றும் மூன்று முறை அரையிறுதி வீரர்; அவர் ஒரு அம்ச ஆவணப்படத்தை எழுதி தொகுத்து வழங்கியுள்ளார் (நொதித்தல் பற்றி, குறைவாக இல்லை!); அவர் எழுதுவதற்காக ஜேம்ஸ் பியர்ட் புத்தக விருதை வீட்டிற்கு எடுத்துச் சென்றுள்ளார் (பார்க்க மோர் கிராஃபிட்டி ); அவர் தனது சொந்த சூடான சாஸைக் கூட வைத்திருக்கிறார் ( அதை இங்கே வாங்கவும் ).

ஆனால் அவர் ஒரு சமையல்காரர் என்னவாக இருக்க முடியும் என்பதற்கான வரையறையையும் விரிவுபடுத்துகிறார்.





ஹாம் சூடாக்குவது எப்படி

ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, லீ இணைந்து நிறுவினார் LEE முயற்சி (வேலைவாய்ப்பை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு சுருக்கமாகும்) உணவுத் துறையை மிகவும் சமமான, மாறுபட்ட இடமாக மாற்றும் முயற்சியில், இளைஞர்களுக்கு வழிகாட்டல் அனுபவங்களை நிறுவுதல் மற்றும் பெண்கள் சமையல்காரர்களுக்கான தலைமைத்துவ மேம்பாட்டுத் திட்டம்.

இப்போது, ​​பிரோனா டெய்லரின் மரணத்திற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக நீதி மற்றும் சமத்துவத்தை கோரும் ஆர்ப்பாட்டங்களால், லீ தனது லூயிஸ்வில் அண்டை நாடுகளுக்கு சிறப்பாக சேவை செய்வதற்கான ஒரு புதிய முயற்சியை முன்னெடுத்து வருகிறார்.



பல ஆண்டுகளாக நான் லூயிஸ்வில்லேவைச் சுற்றி நிறைய வேலைகளைச் செய்து வருகிறேன் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், மேலும் கறுப்பின சமூகத்தில் எனக்கு நிறைய நண்பர்கள் உள்ளனர் என்று லீ கூறுகிறார். அவர்கள் எப்போதுமே என்னிடம் சொல்லும் ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு சோகம் இருக்கும்போது அது நல்லது மற்றும் சிறந்தது [மக்கள் உதவுகிறார்கள்], ஆனால் ஒரு சோகம் இல்லாதபோது யாராவது உதவ வேண்டும். கேமராக்கள் எப்போது போகும், தலைப்புச் செய்திகள் போகும் போது யாராவது கவனிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு முறையும் ஏதேனும் ஆழமான சோகம் ஏற்படும்போது, ​​முழங்கால் முட்டாள் எதிர்வினை இருக்கிறது, ஆனால் அது ஒருவிதமான விலகிச்செல்லும், எதுவும் மாறாது.

எனவே அவர் நிரந்தரமாக ஏதாவது செய்கிறார். ஜூன் 9 அன்று, லீ தனது மூன்று லூயிஸ்வில் உணவகங்களில் ஒன்றான மில்க்வூட்டை மூடி, மெக்காட்டி கம்யூனிட்டி கிச்சனை நிறுவினார், மேலும் அவர் LEE Initiative’s Women Chefs திட்டத்தின் நண்பரும் பட்டதாரியுமான செஃப் நிக்கியா ரோட்ஸுக்கு சாவியைக் கொடுக்கிறார்.

ரோட்ஸ் தற்போது ஈராக்வாஸ் உயர்நிலைப் பள்ளி சமையல் திட்டத்தின் இயக்குநராக உள்ளார், மேலும் அவளுடைய மாணவர்கள்தான் சமையலறையை நடத்துகிறார்கள்.



செஃப் நிக்கியா ரோட்ஸ் செஃப் நிக்கியா ரோட்ஸ்செஃப் நிக்கியா ரோட்ஸ் | கடன்: எட்வர்ட் லீயின் மரியாதை

அவர் ஒரு இயல்பானவர், ரோட்ஸ் ஏன் விமானத்தில் வேண்டும் என்று லீ கூறினார். வேலை என்பது உணவை வழங்குவது மட்டுமல்ல, சமையல்காரர்களாக மாற விரும்பும் அல்லது சமையல் துறையில் வேலை செய்ய விரும்பும் இளம் குழந்தைகளுக்கு பயிற்சி அளிப்பதும் ஆகும். அவர் இயற்கையாக பிறந்த ஆசிரியர் மற்றும் தலைவர். 22 வயதில், இங்குள்ள பொது உயர்நிலைப்பள்ளிக்கு ஒரு சமையல் பாடத்திட்டத்தை உருவாக்கினார். உங்களைப் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் நான் 22 வயதில் அதைச் செய்யவில்லை. அதைப் பார்க்க, இது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாகும்.

சமையலறை வெஸ்ட் எண்ட், ஷெல்பி பார்க் மற்றும் ஸ்மோக்க்டவுன் சுற்றுப்புறங்களுக்கு சேவை செய்யும், ஒவ்வொரு திங்கட்கிழமையும் 7,000 பவுண்டுகள் புதிய தயாரிப்புகள் மற்றும் அலமாரியில் நிலையான தயாரிப்புகள் மற்றும் வாரத்திற்கு மூன்று முறை சூடான உணவை வழங்கும்.

டேவிட் ஆலன் பாஷே உடல்

இந்த சுற்றுப்புற மக்களுக்கு இன்னும் தேவை, லீ கூறுகிறார். அவர்களுக்கு உணவு, பொருட்கள், தங்கள் குழந்தைகளுக்கான விஷயங்கள் அதிகம் தேவை… ஆனால் இங்கே சமூகம் இருக்கிறது… சிறந்த உணவகங்களும் உள்ளன. லூயிஸ்வில்லில் உள்ள சில சிறந்த உணவு இந்த சுற்றுப்புறங்களில் சரியானது. நேர்மறையான வகையில் அந்த சமூகத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்க விரும்புகிறோம்.

வெஸ்ட் எண்டில் ஒரு பார்பெக்யூ ஸ்டாண்டை நடத்திய டேவிட் யயா மெக்காட்டிக்கு சமூக சமையலறை பெயரிடப்பட்டது. தனது குடும்பத்தின் அனுமதியுடன், லீ தனது நினைவாக சமூக சமையலறைக்கு பெயரிட்டார்.

அவர் இலவச உணவை வழங்குவதற்காக அறியப்பட்டார், லீ கூறுகிறார். நகரத்தைப் பற்றி அவரைப் பற்றிய இந்த கதைகள் அனைத்தும் உள்ளன, அங்கு அவர் தேவைப்படும் மக்களுக்கு இலவச உணவை வழங்கினார். உங்களிடம் ஒரு வணிகம் இருக்கும்போது அதைச் செய்வது கடினம். நான் நிறைய இலவச உணவை வழங்கவில்லை, உங்களுக்குத் தெரியுமா? நான் ஒரு சமையல்காரன், எனக்கு ஒரு வணிகம் உள்ளது. இது கடினம். ஆகவே, அதுபோன்ற ஒரு நபரைப் பற்றி நீங்கள் கேட்கும்போதெல்லாம், யார் கொடுக்கிறார்கள், அது ஒரு சமையல்காரராக இருப்பதை நேசிப்பதன் அர்த்தத்தின் உண்மையான தன்மையைப் பேசுகிறது. உங்கள் கைகளால் எதையாவது உருவாக்கி அதைப் பகிர விரும்புகிறேன்.

வாட்ச்: முதியவர்கள் மற்றும் படைவீரர்களுக்காக புல்வெளிகளை அள்ளும் அலபாமா மனிதன், இப்போது இலவச உணவை அதிகம் வழங்குகிறார்

ஐஸ் சர்க்கரை குக்கீகளை எப்படி

ரைசிங் மென் புல்வெளி பராமரிப்பு சேவையின் நிறுவனர் தனது அண்டை நாடுகளுக்கு புதிய வழிகளில் உதவுகிறார், ஏனெனில் COVID-19 அவர்கள் தவறுகளை இயக்குவது மிகவும் கடினம்.

சுவாரசியமான கட்டுரைகள்

பிரபல பதிவுகள்

P! Nk விவரங்கள் 3 வயது மகன் ஜேம்சனுடன் கொரோனா வைரஸுடன் சண்டையிடுவது எவ்வளவு பயமாக இருந்தது

P! Nk விவரங்கள் 3 வயது மகன் ஜேம்சனுடன் கொரோனா வைரஸுடன் சண்டையிடுவது எவ்வளவு பயமாக இருந்தது

ட்ரெவர் நோவா தனது தாயை சுட்டுக் கொன்ற தவறான சித்தப்பாவை எப்படி மன்னித்தார் (வீடியோ)

ட்ரெவர் நோவா தனது தாயை சுட்டுக் கொன்ற தவறான சித்தப்பாவை எப்படி மன்னித்தார் (வீடியோ)

பொது கூக்குரலுக்குப் பிறகு, ஹோஸ்டஸ் புதிய, மேம்படுத்தப்பட்ட சுசி கியூவைத் திரும்பக் கொண்டுவருகிறார்

பொது கூக்குரலுக்குப் பிறகு, ஹோஸ்டஸ் புதிய, மேம்படுத்தப்பட்ட சுசி கியூவைத் திரும்பக் கொண்டுவருகிறார்

ராணி அன்னேஸ் லேஸில் பெயிண்ட் கொட்டியது யார்?

ராணி அன்னேஸ் லேஸில் பெயிண்ட் கொட்டியது யார்?

சார்லஸ்டன் வாப்பிள் ஹவுஸ் பணியாளர் தனது வாழ்க்கையின் ஆச்சரியக் கட்சியைப் பெறுகிறார்

சார்லஸ்டன் வாப்பிள் ஹவுஸ் பணியாளர் தனது வாழ்க்கையின் ஆச்சரியக் கட்சியைப் பெறுகிறார்

இந்த உணவு சேமிப்பாளர்கள் உங்கள் உற்பத்தியை நீண்ட காலமாக வைத்திருக்க உதவும்

இந்த உணவு சேமிப்பாளர்கள் உங்கள் உற்பத்தியை நீண்ட காலமாக வைத்திருக்க உதவும்

இந்த நடிகர் காலடி எடுத்து வைக்கும் வரை டல்லாஸ் வாங்குபவர்கள் கிளப்பில் இருந்து கிட்டத்தட்ட விலகுவதாக ஜெனிபர் கார்னர் கூறுகிறார்

இந்த நடிகர் காலடி எடுத்து வைக்கும் வரை டல்லாஸ் வாங்குபவர்கள் கிளப்பில் இருந்து கிட்டத்தட்ட விலகுவதாக ஜெனிபர் கார்னர் கூறுகிறார்

ஸ்னூக்கி பிளாஸ்டிக் அறுவை சிகிச்சை நிபுணரிடம் திரும்புகிறார்: 'இன்று நான் என் முகத்தில் ஊசிகளைப் பெறுகிறேன்!'

ஸ்னூக்கி பிளாஸ்டிக் அறுவை சிகிச்சை நிபுணரிடம் திரும்புகிறார்: 'இன்று நான் என் முகத்தில் ஊசிகளைப் பெறுகிறேன்!'

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய 4 புதிய iOS புதுப்பிப்புகள்

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய 4 புதிய iOS புதுப்பிப்புகள்

கெல்லி கால்வே, மெக்லீன், வர்ஜீனியா, வதிவிட மற்றும் இராணுவ அதிகாரி இந்த வார இறுதியில் தனது மூன்றாவது ஒலிம்பிக் போட்டிகளுக்கு செல்கிறார்

கெல்லி கால்வே, மெக்லீன், வர்ஜீனியா, வதிவிட மற்றும் இராணுவ அதிகாரி இந்த வார இறுதியில் தனது மூன்றாவது ஒலிம்பிக் போட்டிகளுக்கு செல்கிறார்