காசாளரிடமிருந்து சமையல் இணைப்பாளர் வரை: செஃப் மெல்பா வில்சனுடன் ஒரு உரையாடல்

மெல்பா வில்சன் சொந்த ஊரான விருந்தோம்பலின் ஒரு பக்கத்துடன் வழங்கப்படும் ஆறுதல் உணவில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர். ஹார்லெமில் பிறந்து வளர்ந்த மெல்பா தனது பாட்டி அமெலியாவின் சமையலறையில் எண்ணற்ற மணிநேரங்களை செலவிட்டார், விரும்பத்தக்க உணவு, பாவம் செய்ய முடியாத சேவை மற்றும் நல்ல நிறுவனம் ஆகியவற்றில் தனது ஆர்வத்தை ஊறவைத்தார். உலக புகழ்பெற்ற சில்வியா உணவகத்தில் பணியாற்றத் தொடங்கியபோது, ​​மெல்பாவின் உணவகத் தொழிலில் அதிகாரப்பூர்வ துவக்கம் அவரது இளம் வயதிலேயே ஏற்பட்டது. வாடிக்கையாளர்களுடன் அர்த்தமுள்ள தொடர்புகளை ஏற்படுத்துவதற்கும், பல பாத்திரங்களை நிறைவேற்றுவதற்கான திறனுக்கும் அவள் சாமர்த்தியத்தை அங்கே கண்டுபிடித்தாள். அது சமையல்காரராக இருந்தாலும், காசாளராக இருந்தாலும், பாத்திரங்கழுவி இருந்தாலும் சரி, மெல்பா நிச்சயமாக அதையெல்லாம் செய்துள்ளார்!

மற்ற உணவக உரிமையாளர்களின் வழிகாட்டுதலால் ஈர்க்கப்பட்டு, தனது சமூகத்தை மேம்படுத்துவதற்கான விருப்பத்தால், மெல்பா நம்பிக்கையின் ஒரு பாய்ச்சலை எடுத்து திறந்தார் மெல்பாவின் உணவகம் 2005 இல். மெல்பாவின் வளிமண்டலம் வசதியானது மற்றும் நேர்த்தியானது. செவ்வாய்க்கிழமை மாலை ஒரு நேரடி இசைக்குழு செரினேட் விருந்தினர்கள் பெக்கன் க்ரஸ்டட் டிலாபியா மற்றும் எக்னாக் வாஃபிள்ஸுடன் தெற்கு வறுத்த கோழி போன்ற உணவுகளின் வலுவான சுவைகளை அனுபவிக்கிறார்கள். ஆளுமைமிக்க ஊழியர்களால் வழங்கப்பட்ட சூடான, அழைக்கும் சூழ்நிலையை கீழே உள்ள வீட்டு சமையல் மற்றும் கூடைகளை ருசிக்க மக்கள் அருகிலிருந்தும் தூரத்திலிருந்தும் வருகிறார்கள். மெல்பாவின் அனைத்து ஊழியர்களும் உள்ளூர் ஹார்லெம் குடியிருப்பாளர்கள், இது அவரது ஒட்டுமொத்த வணிகத் திட்டத்தின் முக்கிய அம்சமாகும்.

மெல்பாவின் பாவம் செய்ய முடியாத சுவை, தாராளமான இதயம் மற்றும் மறுக்கமுடியாத சுவையான உணவு ஆகியவை கவனிக்கப்படாமல் போய்விட்டன. அவரது உணவகம் உட்பட பல குறிப்பிடத்தக்க வெளியீடுகளிலிருந்து கடுமையான விமர்சனங்களை ஈர்த்துள்ளது டைம் அவுட் இதழ் , தி நியூ யார்க்கர் , மற்றும் டெய்லி நியூஸ் . உணவகத்திற்கு கூடுதலாக, மெல்பா ஒரு வெற்றிகரமான கேட்டரிங் வணிகத்தை நடத்துகிறது, இது நைக், டைம் வார்னர் மற்றும் பாங்க் ஆஃப் அமெரிக்கா போன்ற உயர் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்கிறது. உணவு நெட்வொர்க்கின் பிரபலமான நிகழ்ச்சி உட்பட பல தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளிலும் அவர் இடம்பெற்றுள்ளார் வீசுதல்! பாபி ஃப்ளேவுடன் . அவரது வளர்ந்து வரும் வாழ்க்கை மிகவும் பிஸியான கால அட்டவணையை உருவாக்குகிறது என்றாலும், மெல்பாவின் முதல் முன்னுரிமை எப்போதும் அவரது மகன் சலீப் தான். இந்த திறமையான, வேடிக்கையான-அன்பான கேலுக்கு குடும்ப வேர்கள் ஆழமாக ஓடுகின்றன.





இன்று மெல்பா தனது சொந்தத் தொழிலைத் தொடங்குவது, ஹார்லெம் மீதான பக்தி மற்றும் அவரது உறுதியான ஆவியின் மூலத்தைப் பற்றிய கதையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார். தோண்டி, பெண்கள்!

முழு பெயர்: மெல்பா வில்சன்
வயது: 40 கள்
கல்வி பின்னணி: உணவக வணிகத்தில் பி.எச்.டி.
தற்போதைய தலைப்பு / நிறுவனம்: உரிமையாளர் மெல்பாவின் உணவகம் , மெல்பாவின் 125 மற்றும் மெல்பாவின் கேட்டரிங் டிஷ்வாஷர், புத்தகக்காப்பாளர், போர்ட்டர், செஃப் மற்றும் அம்மா.



சில்வியா உணவகத்தில் பணிபுரியும் உணவுத் துறையில் உங்கள் முதல் அனுபவத்தைப் பற்றி சொல்ல முடியுமா?
உணவு மற்றும் பானம் துறையில் எனது முதல் அனுபவம் ஹார்லெமில் உள்ள உலக புகழ்பெற்ற சில்வியாவின் உணவகத்தில் இருந்தது. என் அத்தை சில்வியா தனது 25 வது ஆண்டுவிழாவைத் திட்டமிடச் சொன்னார். நான் முதலில் 'குழுவில்' இருக்கப் போகிறேன் என்று முதலில் நினைத்தேன், 'நான் தான் குழு' என்று விரைவாகக் கண்டுபிடித்தேன். இசை, உணவு, வேடிக்கை, விளையாட்டுகள் மற்றும் 900 க்கும் மேற்பட்ட விருந்தினர்களுக்கு ஒரு கருப்பு டை காலாவுடன் மூன்று நாள் நிகழ்வை முடிக்க திட்டமிட்டேன். நான் சில்வியாவில் ஒரு காசாளராகப் பணியாற்றினேன், மற்ற நிறுவனங்களில் எனது திறமைகளை மதிப்பிடுவதற்கு முன்பு அங்கு ஏராளமான வேலைகளைச் செய்தேன்.



விருந்தோம்பல் மற்றும் பிறருக்கு உணவளிப்பதில் உங்கள் அன்பும் ஆர்வமும் எங்கிருந்து வந்தது?
இது தென் கரோலினாவில் உள்ள எனது குடும்ப வேர்களிலிருந்து வந்தது. ஒரு சிறுமியாக, நான் சமையலறையில் உட்கார்ந்திருப்பதை நேசித்தேன், என் பாட்டி அமெலியா ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளைகளை சமைப்பதைப் பார்த்தபோது அடிக்கடி மயக்கமடைந்தேன், அவளுடைய ஒன்பது குழந்தைகள், அவரது கணவர் மற்றும் வேறு யாரையும் கொண்ட குடும்பம் மீது அன்பு மற்றும் ஆர்வத்துடன். பாட்டி விரும்பும் உணவைப் பற்றி குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் ஒரே மாதிரியாகப் பேசுகிறார்கள், குடும்பக் கதைகளைப் பகிர்ந்துகொள்கிறார்கள். நான் என் தாத்தா பாட்டிகளை வணங்கினேன், என் பாட்டி செய்ததைப் போலவே உணவு மற்றும் சேவை மூலம் அதே அரவணைப்பு மற்றும் அன்பான அனுபவத்தை அளிப்பதன் மூலம் அவரைப் பின்பற்ற விரும்பினேன்.

மெல்பாவைத் திறக்க உங்களைத் தூண்டியது எது, திறந்ததிலிருந்து உணவகத்திற்கான உங்கள் பார்வை அப்படியே இருக்கிறதா?
மெல்பாவுக்கான எனது உத்வேகம் எனது சமூகத்திற்குள்ளேயே பார்ப்பதிலிருந்தும், வேடிக்கையான, நிதானமான சூழலில் மலிவு விலையில் ஆறுதல் உணவின் தேவையைப் பார்ப்பதிலிருந்தும் வந்தது. நான் ஹார்லெமில் பிறந்து வளர்ந்தவன், எங்கள் சமூகத்தில் வணிகங்களைத் திறக்க மற்றவர்களை ஊக்குவிக்க விரும்புகிறேன். அவ்வாறு செய்ய, நான் எடுத்துக்காட்டாக வழிநடத்தி ஹார்லெமில் எனது தொழிலைத் திறந்து உள்ளூர் மக்களுக்கு வேலைகளை வழங்க வேண்டியிருந்தது. எனது மூன்று வணிகங்களும் ஹார்லெமில் உள்ளன, இந்த குளிர்காலத்தைத் திறக்க நான்கில் ஒரு பங்கு எனது ஊழியர்களில் 96% பேர் அக்கம் பக்கத்திலேயே வசிக்கின்றனர். மெல்பாவுக்கான எனது பார்வை மாறிவிட்டது, மேலும் வளர்ந்து வரும் எங்கள் சமூகத்தின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும்.

ஒரு வணிகத்தை நடத்துவதற்கான நிரல்களையும் அவுட்களையும் எவ்வாறு கற்றுக்கொண்டீர்கள்? பட்ஜெட், வரி தாக்கல், சந்தைப்படுத்தல், வலை அபிவிருத்தி, கடை திட்டமிடல் போன்றவை?
எனது அன்பு நண்பரும் வழிகாட்டியுமான ஓபிலியா டிவோருடன் 13 வயதில் பணியாற்ற நான் ஆசீர்வதிக்கப்பட்டேன். நான் ஓபிலியா டிவோரின் சார்ம் பள்ளியில் முடித்த படிப்புகளை எடுத்தேன், ஒவ்வொரு சனிக்கிழமையும் வகுப்பிற்குப் பிறகு அழகு சாதனப் பொருட்களில் அழகுசாதனப் பொருட்களை விற்றேன். நான் பெரியவர்களுடன் ரகசியமாக போட்டியிட்டேன், எனக்கு அடுத்த பெரியவரை விற்க தனிப்பட்ட இலக்கை அமைப்பேன். நிறைவு என்பது ரசீதுகள் மற்றும் சரக்குகளை கணக்கிடுவது.

வயதான, புத்திசாலித்தனமான மக்களுடன் நான் என்னைச் சூழ்ந்திருக்கிறேன், புயலின் மத்தியில், 'இதுவும் கடந்து போகும்!'

நான் சீக்கிரம் வந்து ஆயிரக்கணக்கான வாராந்திர அஞ்சல்கள் மற்றும் தொலைபேசி அழைப்புகளுக்கு உதவுவேன். கூடுதலாக, எனது தாத்தா கோடைகாலங்களில் அவரது பொது கடை மற்றும் நிரப்பு நிலையத்தில் உதவினேன். அவர் ஒரு புத்திசாலி மற்றும் வளமான தொழிலதிபர், எனவே நான் அங்கு மதிப்புமிக்க பாடங்களைக் கற்றுக்கொண்டேன். ட்ரைபெக்கா கிரில் மற்றும் நோபு சாம்ராஜ்யத்தைச் சேர்ந்த ட்ரூ நீபோரண்ட் மற்றும் ராபர்ட் டினிரோ ஆகியோருடன் நான் கூட்டுசேர்ந்தேன், உணவகம் பலனளிக்கவில்லை என்றாலும், இது இரண்டரை ஆண்டு படிப்பாகும், இது விலைமதிப்பற்றது என்பதை நிரூபித்தது.

மறைந்த ஆர்ட்டி கட்லர், மைக்கேல் ரோனிஸ், மிஸ்டர் வோங் மற்றும் கார்மைன்ஸ், ஆலிஸ், டாக்ஸ் போன்றவற்றின் காட்ஃப்ரே பாலிஸ்டினா, மெல்பாவின் BBQ (இது இப்போது விர்ஜிலின் உண்மையான BBQ) என்று திட்டமிடப்பட்ட ஒரு முயற்சியில் அவர்களுடன் கூட்டாளர்களாக என்னை சேர்த்துக் கொண்டபோது, ​​நாங்கள் ஒரு BBQ சஃபாரிக்கு 18 மாதங்கள் செலவிட்டேன், நான் அறிவு மற்றும் அனுபவத்தின் செல்வத்தைப் பெற்றேன். எனது முன்னாள் முதலாளிகள் மற்றும் நண்பர்களுக்காக பணிபுரிவது டக் க்ரீபெல், டான் ஹிகி மற்றும் ரோசா மெக்ஸிகானோவைச் சேர்ந்த மறைந்த ஜோசஃபினா ஹோவர்ட், எனது ஆறுதல் மண்டலத்திலிருந்து வெளியேறி புதிய விஷயங்களை முயற்சிக்க ஒருபோதும் பயப்பட வேண்டாம் என்று எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்தார். போக்குகளைப் பற்றி எனக்குத் தெரியப்படுத்த நிறைய வர்த்தக பத்திரிகைகளைப் படித்தேன், மேலும் ரோலோடெக்ஸ் தகவல்களை வழங்கிய பிளாக் சமையல் கூட்டணி மற்றும் தேசிய உணவக சங்கத்தின் செயலில் உறுப்பினரானேன். இவை அனைத்தும், சில்வியாவில் எனது ஆண்டுகளுடன் இணைந்து, எனது சொந்தத் தொழிலைத் தொடங்குவதற்கான சிறந்த தயாரிப்பாக இருந்தது. இருப்பினும், எனது எல்லா அனுபவங்களுடனும், எனக்கு இன்னும் பல சோதனைகள் மற்றும் பிழைகள் உள்ளன. 'இருந்தாலும், பொருட்படுத்தாமல்' தன்னைத் தக்க வைத்துக் கொள்வது என்பது காலத்தின் சோதனை. வயதான, புத்திசாலித்தனமான மக்களுடன் நான் என்னைச் சூழ்ந்திருக்கிறேன், புயலின் மத்தியில், 'இதுவும் கடந்து போகும்!'

மெல்பாவைத் திறக்கும் செயல்முறையைப் பற்றி கொஞ்சம் சொல்லுங்கள். நீங்கள் அதை செய்ய விரும்புகிறீர்கள் என்று முடிவு செய்த பிறகு, அதைச் செய்ய நீங்கள் எடுத்த முதல் படி என்ன? சில பெரிய சவால்கள் என்ன, அவற்றை எவ்வாறு சமாளித்தீர்கள்?
மெல்பாவின் உண்மையிலேயே அன்பின் உழைப்பு. ஒரு பார்வை இருப்பது ஒரு விஷயம், ஆனால் அதை செயல்படுத்துவது “WHOA!” போன்றது. எனது முதல் படி அதை எழுதுவது! என்னால் அதைப் பார்க்க முடிந்தால், என்னால் நம்ப முடிகிறது, நான் அதை அடைவேன்! ஒரு வணிகத் திட்டத்தை ஒன்றிணைத்தல், இருப்பிடத்தைப் பாதுகாத்தல் (அவர்கள் சொல்வது உண்மைதான்: “இருப்பிடம், இருப்பிடம், இருப்பிடம்”), மெனுவை உருவாக்குதல், உங்கள் இலக்கு சந்தையை அறிந்து கொள்வது, வழங்கல் மற்றும் தேவையை அடையாளம் காண்பது மற்றும் சமூக வாரிய கூட்டங்களில் கலந்துகொள்வது என்ன நடக்கிறது என்பதை அறிய சரியான நேரத்தில் சரியான வணிகத்தை சரியான நேரத்தில் தொடங்குவதற்கான அனைத்து முக்கிய பொருட்களும் அக்கம். என்னுடைய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தவும், எனது முக்கிய பார்வையாளர்களின் கோரிக்கைகளுக்கு செவிசாய்க்கவும் என்ன செய்ய முடியும் என்பதைப் பார்க்க உள்ளூர் வணிகங்களை நான் அடிக்கடி பார்வையிட்டேன். எனது மிகப்பெரிய சவால்களில் சில ஒரே உரிமையாளராக அனைத்து பொறுப்புகளையும் ஏற்றுக்கொள்வதும் பணப்புழக்கமின்மையும் ஆகும். எதிர்பாராத நிகழ்வுகளின் போது கூடுதல் மூலதனத்தை அணுகாமல் இருப்பது உங்கள் வணிகத்தின் முடிவைக் குறிக்கும். நான் அந்த தடைகளை சமாளிக்காமல், ஜெபிக்காமல், விடாமுயற்சியுடன், சீராக இருக்கவும், மற்றவர்களுடன் ஆலோசிக்கவும் செய்தேன். நான் எப்போதும் தாழ்மையுடன் இருக்கிறேன், தொலைபேசியை எடுத்து ட்ரூ, சில்வியா, டக் அல்லது மார்கஸை ஆலோசனைக்காக அழைக்க ஒருபோதும் தயங்குவதில்லை.

நான் எப்போதும் பணிவுடன் இருப்பேன், தொலைபேசியை எடுத்து ஆலோசனை பெற ஒருபோதும் தயங்குவதில்லை.

தொழில்முனைவோருடன் கைகோர்த்து, ஒற்றைத் தாயாக இருக்கும் நீண்ட நேரங்களை நீங்கள் எவ்வாறு சமாளித்தீர்கள்?
என் மகன் சலீப் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி முதலில் வருகிறான். மற்ற அனைத்தும் இரண்டாவது. நான் மிகவும் காட்சிக்குரியவன், எனவே நான் தினசரி தட்டச்சு செய்த சரிபார்ப்பு பட்டியலை வைத்திருக்க வேண்டும், அதில் நான் எல்லாவற்றிற்கும் முன்னுரிமை அளிக்கிறேன். சாலிஃப் உடன் உதவுகின்ற ஒரு சிறந்த குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் என்னிடம் உள்ளனர், இது ஒரு உறுதியான ஊழியர்களுடன் இணைந்து நம்பகமான, ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மற்றும் என்னை கண்காணிக்கும்.

ஆர்வமுள்ள பிற வணிக உரிமையாளர்களுக்கு, குறிப்பாக சமையல் துறையில் உள்ளவர்களுக்கு நீங்கள் என்ன ஆலோசனை வழங்குவீர்கள்?
இந்த வணிகத்தில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது மிகவும் கடினமான மற்றும் கடுமையான வேலை. பங்குகளை அறிந்து, உங்கள் வணிகத்தை சொந்தமாக்குவதும், வேறொருவருக்காக வேலை செய்வதும் முற்றிலும் மாறுபட்ட அனுபவங்கள் என்பதை உணருங்கள். பல உணவகங்களைக் கொண்ட ஒருவருடனும், தேவையற்ற ஆபத்துக்களைத் தவிர்க்க உதவும் ஒருவரிடமும் பயிற்சி அளிக்கவும். நிறைய கேள்விகளைக் கேளுங்கள், ஏனென்றால் கேட்கப்படாத ஒரே வேடிக்கையான கேள்வி!

உங்கள் சராசரி வேலை நாளில் எங்களை அழைத்துச் செல்லுங்கள். மெல்பா வில்சனின் வாழ்க்கையில் ஒரு நாள் எப்படி இருக்கும்?
அதிகாலை 4:30 மணிக்கு எழுந்திருங்கள், பிரார்த்தனை செய்யுங்கள், எனது நாள் / வாழ்க்கையை பிரதிபலிக்கவும், தியானிக்கவும், எனது அன்றாட இலக்குகளை நிர்ணயிக்கவும், மின்னஞ்சல்களை சரிபார்க்கவும், ஆன்லைனில் செய்திகளைப் படிக்கவும், மெல்பாவின் 125 ஐ அழைக்கவும், செலிஃபுக்கு ஒரு சூடான காலை உணவை தயாரிக்கவும் அவரை பள்ளிக்கு தயார்படுத்தவும், ஒரு டிரெட்மில்லில் இறங்க முயற்சி (சில நேரங்களில் நான் அதை செய்கிறேன், சில நேரங்களில் நான் செய்யவில்லை), பின்னர் எனது நாள் உண்மையில் தொடங்குகிறது. காலை 8:45 மெல்பாவின் 125 இல் உணவைச் சரிபார்க்கவும், அலுவலகத்திற்குச் செல்லவும், விசாரணைகளுக்கு பதிலளிக்கவும், அதிகமான மின்னஞ்சல்களைச் சரிபார்க்கவும், புத்தகத்தில் வேலை செய்யவும், விலைப்பட்டியல்களை சரிபார்க்கவும், காசோலைகளில் கையெழுத்திடவும், கூட்டங்களில் கலந்து கொள்ளவும் (வழக்கறிஞர்கள், கணக்காளர்கள், சாத்தியமான முயற்சிகள், வாடிக்கையாளர்கள் போன்றவை), கேட்டரிங் . உலகில் என்ன நடக்கிறது என்பதைக் காண வீட்டிற்குச் செல்லுங்கள், நாய் நடந்து செல்லுங்கள், குளிக்கவும், சேனல்களை புரட்டவும். விளக்குகள் அவுட்.

உள்ளிட்ட வெளியீடுகளிலிருந்து அற்புதமான மதிப்புரைகளைப் பெற்றுள்ளீர்கள் நியூயார்க் இதழ் , டைம் அவுட் இதழ் , தி நியூ யார்க்கர் , மற்றும் ஜகத் மற்றும் இடம்பெற்றுள்ளன வீசுதல்! பாபி ஃப்ளேவுடன் . உங்கள் பிராண்ட் மற்றும் உணவகத்தை வளர்க்க இந்த அம்சங்கள் எவ்வாறு உதவியுள்ளன?
எல்லா விளம்பரங்களும் சிறப்பானவை மற்றும் மெல்பாவின் பிராண்டிற்கு வெளிப்பாடு தருகின்றன. நாங்கள் முன்னிலைப்படுத்தப்படும்போது நான் எப்போதும் தாழ்மையும் நன்றியும் அடைகிறேன். இது வெளிப்படையாக இடங்களை நிரப்ப உதவுகிறது.

இந்த வாழ்க்கை பயணத்தின் மூலம் ஒவ்வொரு அனுபவத்தையும் ருசித்துப் பாருங்கள். அனைவரையும், ஒவ்வொரு இடத்தையும், எல்லாவற்றையும் அனுபவிக்கவும். ஒவ்வொரு கடிக்கும் ஒரு பாடம் இருக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்!

மெல்பாவின் வளர்ச்சியை நீங்கள் இன்னும் எந்த வழிகளில் காண விரும்புகிறீர்கள்?
மெல்பா எங்கள் ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளை விரிவுபடுத்துவதையும், சிறப்பு காக்டெய்ல்களைச் சேர்க்க ஒரு தயாரிப்பு வரிசையை உருவாக்குவதையும் நான் காண விரும்புகிறேன்.

இதுவரை உங்கள் தொழில் வாழ்க்கையின் சிறந்த தருணம்?
எனது தொழில் வாழ்க்கையின் மிகச் சிறந்த தருணம் உணவு நெட்வொர்க்கில் இடம்பெற்றுள்ளது வீசுதல்! பாபி ஃப்ளேவுடன் , மற்றும் இரண்டாவது சிறந்த தருணம் இரும்பு செஃப் பாபி ஃப்ளேவை வீழ்த்தியது! BREAKER, BREAKER 1-9 !!! நீங்கள் அதை டிவியில் பார்க்கிறீர்கள், ஆனால் ஹார்லெமில் இருந்து பழுப்பு நிறமுள்ள, பெரிய கண்களைக் கொண்ட ஒரு பெண்ணுக்கு இது நிஜ வாழ்க்கையில் நடக்கும் என்று நான் ஒருபோதும் எதிர்பார்க்கவில்லை… ME!

அத்தகைய மதிப்புமிக்க உணவகத்தை சொந்தமாக வைத்திருப்பதில் மிகவும் பலனளிக்கும் பகுதி எது?
வாடிக்கையாளர்கள் சிரிக்கும் முகங்களுடன் வெளியே செல்வதைப் பார்ப்பது, வாடிக்கையாளர் எதிர்பார்ப்புகளுக்கு மேலேயும் அதற்கு அப்பாலும் செல்வது, மற்றும் நாம் பெறும் நல்ல கையால் எழுதப்பட்ட அட்டைகள் மற்றும் கடிதங்களைப் படிப்பது.

உங்கள் 23 வயதான சுயநலத்திற்கு நீங்கள் வழங்கும் ஒரு ஆலோசனை என்ன?
இந்த 23 வருட சுயநலத்தை இந்த வாழ்க்கை பயணத்தின் மூலம் பயணிக்கச் சொல்வேன், இது உங்கள் கடைசி அனுபவத்தைப் போன்ற ஒவ்வொரு அனுபவத்தையும் சுவைக்கிறது. அனைவரையும், ஒவ்வொரு இடத்தையும், எல்லாவற்றையும் அனுபவிக்கவும். ஒவ்வொரு BITE யிலும் ஒரு பாடம் இருக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்க!

மெல்பா வில்சன் எவரிகர்ல்…

பிடித்த குற்ற இன்பம்?
போர்த்துகீசிய கஸ்டார்ட், எக்னாக் E நான் EGGNOG என்று சொன்னேன்?

பிடித்த டிஷ்?
அரிசி எந்த வகையிலும் தயார்! நான் மிகவும் கீச்சி!

_______ ஐ எப்படி அறிவது என்று நான் விரும்புகிறேன்.
சரியான மார்டினி செய்யுங்கள்.

மதிய உணவிற்கு நீங்கள் எந்த பெண்களையும் சந்திக்க முடிந்தால், அது யார், நீங்கள் என்ன உத்தரவிடுவீர்கள்?
நான் ஓப்ராவைச் சந்திப்பேன், வாக்குறுதியும், நம்பிக்கையும் நிறைந்த ஒரு பசியையும், உத்வேகம் நிறைந்த இனிப்பையும் ஆர்டர் செய்வேன். அல்லது ஒரு பெரிய ஸ்டீக் மற்றும் ஒரு பீர் & ஆடு சீஸ் சாலட். YUM!

ஐடான் அல்லது பெரியதா?
நகரத்தில் உடலுறவில் ஈடுபடும் சகோதரிகளுக்கு ஐடான். பேட் கேர்ல் மெல்பா!

சுவாரசியமான கட்டுரைகள்

பிரபல பதிவுகள்

இந்த வார இறுதியில் ஆன் டெய்லர் லாஃப்டில் 40% தள்ளுபடி கிடைக்கும்

இந்த வார இறுதியில் ஆன் டெய்லர் லாஃப்டில் 40% தள்ளுபடி கிடைக்கும்

சரியான வீட்டு ஆலையை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுப்பது

சரியான வீட்டு ஆலையை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுப்பது

சீசன் 3 க்கான ஷோடைம் மூலம் 'சிட்டி ஆன் எ ஹில்' புதுப்பிக்கப்பட்டது

சீசன் 3 க்கான ஷோடைம் மூலம் 'சிட்டி ஆன் எ ஹில்' புதுப்பிக்கப்பட்டது

ஹஃப் போஸ்ட் லைவ் கட்ஸ் ஊழியர்கள், ‘லைவ்’ புரோகிராமிங்கை கைவிடுகிறார்கள்

ஹஃப் போஸ்ட் லைவ் கட்ஸ் ஊழியர்கள், ‘லைவ்’ புரோகிராமிங்கை கைவிடுகிறார்கள்

வெள்ளை இறகு ஹோஸ்டா உங்கள் நிழல் தோட்டத்தின் தேவைகள் எதிர்பாராத உச்சரிப்பு

வெள்ளை இறகு ஹோஸ்டா உங்கள் நிழல் தோட்டத்தின் தேவைகள் எதிர்பாராத உச்சரிப்பு

உங்கள் வீட்டு அலுவலகத்திற்கு 10 சிறந்த மேசைகள்

உங்கள் வீட்டு அலுவலகத்திற்கு 10 சிறந்த மேசைகள்

வாட்ச்: ஹாம்பர்கர் ஹெல்பரின் கையுறையின் கீழ் என்ன இருக்கிறது என்பதை அறிய ட்விட்டர் கோரியது, அது அழகாக இல்லை

வாட்ச்: ஹாம்பர்கர் ஹெல்பரின் கையுறையின் கீழ் என்ன இருக்கிறது என்பதை அறிய ட்விட்டர் கோரியது, அது அழகாக இல்லை

கேட்டி பெர்ரியின் காலணி வடிவமைப்புகள் பிளாக்ஃபேஸ் குற்றச்சாட்டுகளுக்குப் பிறகு தரமிறக்கப்பட்டது

கேட்டி பெர்ரியின் காலணி வடிவமைப்புகள் பிளாக்ஃபேஸ் குற்றச்சாட்டுகளுக்குப் பிறகு தரமிறக்கப்பட்டது

சிம்மாசனத்தின் விளையாட்டு நட்சத்திரங்கள் அனிமோர் பேச வேண்டாம்

சிம்மாசனத்தின் விளையாட்டு நட்சத்திரங்கள் அனிமோர் பேச வேண்டாம்

ஷோகர்ல்களுக்குப் பிறகு ஹாலிவுட்டில் ஒரு 'பரியா' இருப்பது எலிசபெத் பெர்க்லி பேச்சு: 'நான் கொடுமைப்படுத்தப்பட்டேன்'

ஷோகர்ல்களுக்குப் பிறகு ஹாலிவுட்டில் ஒரு 'பரியா' இருப்பது எலிசபெத் பெர்க்லி பேச்சு: 'நான் கொடுமைப்படுத்தப்பட்டேன்'