இது குண்டு வாங்க சரியான மாட்டிறைச்சி

மாட்டிறைச்சி குண்டு மாட்டிறைச்சி குண்டுகடன்: கிரெக் டுப்ரீ; ப்ராப் ஸ்டைலிங்: மிண்டி ஷாபிரோ லெவின்; உணவு பாணி: டோரி காக்ஸ்

மாட்டிறைச்சி குண்டின் ஒரு சூடான கிண்ணத்தை காட்சிப்படுத்தவும் - இதயம் நிறைந்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட செலரி மற்றும் கேரட் சுற்றியுள்ள பழுப்பு நிற மாட்டிறைச்சியின் துகள்களுடன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் நம்மை உமிழ்நீரை உண்டாக்குகிறது, மேலும் சமையலறையில் உள்ள எதையும் போலவே, இந்த இதயமான விருப்பத்தின் மந்திரமும் பொருட்களுடன் தொடங்குகிறது. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வாங்குவதற்கான பிரதான நேரம் வீழ்ச்சி. ஆனால் மாட்டிறைச்சி குண்டியின் மகுடம் மகிமை என்பது இறைச்சியின் சுவை மற்றும் அமைப்பு, பழுப்பு நிறமாகவும், வெளியில் சற்று மிருதுவாகவும் இருக்கும், ஆனால் உள்ளே-உங்கள்-வாயில் மென்மையாக இருக்கும்.

ஒற்றுமையில் வலிமை இருக்கிறது

மாட்டிறைச்சியின் அனைத்து வெட்டுக்களும் ஒன்றல்ல. இறைச்சி என்பது தசை, மற்றும் விலங்கு அதை எவ்வாறு பயன்படுத்தியது என்பதைப் பொறுத்து தசைகள் சுவை மற்றும் அமைப்பில் வேறுபடுகின்றன. ஒரு பொதுவான விதியாக, ஒரு விலங்கு அதிகம் பயன்படுத்தும் தசைகள் குறைவாகப் பயன்படுத்தப்படும் தசைகளை விட கடுமையான மற்றும் இருண்டவை. இருப்பினும், இந்த கடுமையான இறைச்சி துண்டுகள் மற்ற வெட்டுக்களை விட அதிக சுவை கொண்டவை, மேலும் அவை அனைத்து சுவையையும் திறந்து இறைச்சியை மென்மையாக்க குறைந்த வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும். ஒரு பசுவைப் பொறுத்தவரை, இந்த சுவையான மற்றும் நன்கு பயன்படுத்தப்பட்ட தசைகள் கால்கள் மற்றும் கழுத்தை நகர்த்தும், அரிதாகப் பயன்படுத்தப்படும் தசைகள் இயற்கையாகவே கொழுப்பாக இருக்கும் (விலா எலும்புகள், சர்லோயின் போன்றவை).

வாட்ச்: மாட்டிறைச்சியை தரையில் நீங்கள் ஒருபோதும் செய்யக்கூடாது





பானை வறுத்த இறைச்சி வெட்டு

மாட்டிறைச்சி குண்டு மெதுவாக சமைப்பதால், நீங்கள் மாட்டிறைச்சியின் மென்மையான கொழுப்பு வெட்டுக்களைப் பயன்படுத்தினால், கொழுப்பு விரைவாக வெளியேறும் மற்றும் இறைச்சியின் நீண்ட சுண்டல் துண்டுகளை மெல்ல வைக்கும். ஒரு குண்டில் சரியான அமைப்பை அடைய மாடு அதிகம் பயன்படுத்தும் தசைகளிலிருந்து இறைச்சி வெட்டுக்கள் உங்களுக்குத் தேவை - நிலையான குறைந்த வெப்பம் மாட்டிறைச்சியில் உள்ள கொலாஜனை உடைத்து, பணக்கார சுவையான குழம்பை உருவாக்கி, இறைச்சி முட்கரண்டியை மென்மையாக்கும்.

மாட்டிறைச்சி குண்டுக்கு இறைச்சியை எடுக்க கடைக்குச் செல்லும்போது, ​​ஒரு வட்ட வறுவல், சக் ரோஸ்ட், சக் தோள்பட்டை அல்லது மேல் சக் ஆகியவற்றைப் பாருங்கள். இந்த இறைச்சி வெட்டுக்களில் ஏதேனும் ஒன்றை 1 அங்குல துண்டுகளாக க்யூப் செய்து, அவற்றை உங்கள் குண்டியில் சமைப்பதற்கு முன்பு நன்கு எண்ணெயிடப்பட்ட வாணலியில் வெளியில் சமமாக பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும். இது இறைச்சியின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் ஒரு சுவையான மற்றும் மிருதுவான மேலோட்டத்தை உறுதி செய்கிறது.



சுவாரசியமான கட்டுரைகள்

பிரபல பதிவுகள்

டினா ஃபே ஏன் கேடி ஹெரான் மற்றும் ஆரோன் சாமுவேல்ஸ் 'ஒன்றாக முடிந்தது' என்று நினைக்கவில்லை

டினா ஃபே ஏன் கேடி ஹெரான் மற்றும் ஆரோன் சாமுவேல்ஸ் 'ஒன்றாக முடிந்தது' என்று நினைக்கவில்லை

எலனின் எரியும் கேள்விகளில் சிறந்தது 2019

எலனின் எரியும் கேள்விகளில் சிறந்தது 2019

காலை உணவை ஸ்டீக் கொண்டு வாருங்கள்

காலை உணவை ஸ்டீக் கொண்டு வாருங்கள்

'லூக்கன் மகள்கள்' என்பதற்கு 'லூக் கேஜ்' நட்சத்திரம் தயாராக உள்ளது, ஆனால் அவசியமில்லை மிஸ்டி நைட்டின் காமிக் ஆடை

'லூக்கன் மகள்கள்' என்பதற்கு 'லூக் கேஜ்' நட்சத்திரம் தயாராக உள்ளது, ஆனால் அவசியமில்லை மிஸ்டி நைட்டின் காமிக் ஆடை

சூப்பர் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் செய்யும் 5 விஷயங்கள்

சூப்பர் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் செய்யும் 5 விஷயங்கள்

'தி அப்ரண்டிஸ்' குழு டொனால்ட் டிரம்பையும், மார்க் பர்னெட் சுயவிவரத்திலிருந்து மேலும் 5 வெளிப்பாடுகளையும் விரும்பவில்லை

'தி அப்ரண்டிஸ்' குழு டொனால்ட் டிரம்பையும், மார்க் பர்னெட் சுயவிவரத்திலிருந்து மேலும் 5 வெளிப்பாடுகளையும் விரும்பவில்லை

மிகவும் இனிமையானது! பிளேக் ஷெல்டன் நிச்சயமாக க்வென் ஸ்டெபானியின் குழந்தைகள் அவர் முன்மொழியும்போது 'ஒவ்வொரு அடியிலும்' சேர்க்கப்பட்டனர்

மிகவும் இனிமையானது! பிளேக் ஷெல்டன் நிச்சயமாக க்வென் ஸ்டெபானியின் குழந்தைகள் அவர் முன்மொழியும்போது 'ஒவ்வொரு அடியிலும்' சேர்க்கப்பட்டனர்

ஜிகி ஹடிட் தனது 'காதலன்' ஜெய்ன் மாலிக், இன்ஸ்டாகிராம் கணக்கை அழைக்கும் காதல் 'போலி'

ஜிகி ஹடிட் தனது 'காதலன்' ஜெய்ன் மாலிக், இன்ஸ்டாகிராம் கணக்கை அழைக்கும் காதல் 'போலி'

ஒவ்வொரு தென் மாநிலத்திலும் பை தினத்திற்கு முன்னால் மிகவும் கூகிள் பைஸ்

ஒவ்வொரு தென் மாநிலத்திலும் பை தினத்திற்கு முன்னால் மிகவும் கூகிள் பைஸ்

'ட்விலைட்' க்குப் பிறகு வாழ்க்கை - மைக்கேல் வெல்ச்சிற்கு அடுத்தது என்ன?

'ட்விலைட்' க்குப் பிறகு வாழ்க்கை - மைக்கேல் வெல்ச்சிற்கு அடுத்தது என்ன?